Naše paštika z krůtích jater s portským vínem a medem získala jednu hvězdu Great Taste 2026. V anonymním hodnocení obstála mezi více než 15 000 potravinami a nápoji z celého světa.
Máme velkou radost. Jeden z nejoblíbenějších výrobků Medoo získal mezinárodní ocenění, o kterém rozhoduje především to nejdůležitější – chuť.
Naše paštika z krůtích jater s portským vínem a medem získala jednu hvězdu v soutěži Great Taste 2026, kterou pořádá britská organizace Guild of Fine Food.
Pro nás je to potvrzení, že i výrobek z malé manufaktury v Šilheřovicích může obstát ve světové konkurenci.
Přes 15 000 produktů ze 116 zemí
Do ročníku Great Taste 2026 bylo přihlášeno 15 038 výrobků od více než 3 917 firem ze 116 zemí světa. Great Taste patří mezi největší a nejuznávanější mezinárodní systémy hodnocení potravin a nápojů.
Jedna hvězda označuje výrobek, který porotci hodnotí jako „Simply delicious“ – jednoduše výborný. Této úrovně dosáhne přibližně 28 % přihlášených produktů.
Může se zdát, že jedna hvězda je pouze začátek. V konkurenci tisíců produktů z celého světa však představuje významné nezávislé potvrzení kvality a chuti.
Žádný obal, značka ani marketing
To, co dává ocenění Great Taste jeho hodnotu, je způsob hodnocení.
Porotci ochutnávají výrobky naslepo. Nevidí značku, obal ani příběh výrobce. Nevědí, zda produkt pochází z velké mezinárodní společnosti, nebo z malé regionální výrobny.
Hodnotí pouze to, co skutečně ochutnají:
- chuť a její vyváženost,
- vůni,
- konzistenci,
- kvalitu zpracování,
- celkový dojem z výrobku.
Žádný marketing porotce nepřesvědčí. Rozhoduje pouze obsah skleničky.
Právě proto má pro nás získaná hvězda takovou hodnotu.
Receptura, ve které má každá surovina své místo
Naši paštiku připravujeme z krůtích jater, portského vína, smetany, přepuštěného másla, šalotky, medu, bylinek a koření.
Od začátku jsme nechtěli vytvořit pouze další klasickou játrovou paštiku. Hledali jsme kombinaci, ve které bude chuť jater jemná, plná a zároveň zajímavá.
Smetana a přepuštěné máslo dodávají paštice krémovou, dobře roztíratelnou konzistenci. Portské víno přináší ovocný a lehce nasládlý tón. Šalotka, bylinky a koření dotvářejí vůni a chuťovou hloubku.
A samozřejmě nechybí med.
Med z našich vlastních úlů nemá udělat paštiku sladkou. Jeho úkolem je zjemnit chuť krůtích jater, propojit jednotlivé suroviny a zakulatit celý chuťový dojem.
Výsledkem je jemná paštika, kterou stačí otevřít a během několika minut z ní připravit malé pohoštění.
Ocenění patří celému týmu
Za každou skleničkou stojí více práce, než je na první pohled vidět.
Vývoj receptury, výběr surovin, příprava jednotlivých várek, plnění, pasterizace i kontrola výsledné chuti. Každý krok rozhoduje o tom, zda bude další šarže stejná jako ta předchozí.
Hvězda Great Taste proto nepatří jednomu člověku. Patří celému týmu Medoo a všem, kteří se na výrobě podílejí.
Je pro nás oceněním dosavadní práce, ale zároveň také závazkem. Chceme dál vyrábět potraviny, které mají vlastní charakter, poctivé složení a chuť, která dokáže překvapit.
Jak si oceněnou paštiku nejlépe vychutnat
Paštiku můžete podávat jednoduše s čerstvou bagetou, kváskovým chlebem nebo opečeným toastem.
Výborně se hodí také:
- na studené prkénko se sýry a zeleninou,
- s cibulovým chutney jako sladkokyselým kontrastem,
- jako rychlé pohoštění pro návštěvu,
- ke sklence bílého vína nebo dobře vychlazenému pivu.
Díky elegantní chuti a balení je vhodná také jako drobný jedlý dárek. Může být součástí dárkového balíčku pro rodinu, přátele, zaměstnance, klienty nebo obchodní partnery.
Protože dobrý dárek nemusí zůstat ležet ve skříni. Může se otevřít, ochutnat a stát se součástí společného zážitku.
Ze Šilheřovic do světové konkurence
V Medoo pracujeme s medem z vlastních úlů a hledáme nové způsoby, jak jej spojovat s dalšími kvalitními surovinami.
Získaná hvězda Great Taste je pro nás důkazem, že tato cesta dává smysl. Produkt, který vyrábíme v Šilheřovicích v Moravskoslezském kraji, zaujal také nezávislou mezinárodní porotu.
Jednu hvězdu už máme.
A s ní další motivaci pokračovat, ladit receptury a posouvat naše výrobky zase o něco dál.
Ochutnejte paštiku z krůtích jater s portským vínem a medem, která získala jednu hvězdu Great Taste 2026.